RISTORANTE CARBONELLA
Frutto di una straordinaria passione per la cucina
RISTORANTE CARBONELLA
Prodotti tipici
Le Barrique è frutto di una straordinaria passione per la cucina per i prodotti tipici del nostro territorio nonché ferma volontà di deliziare il palato dei nostri graditi ospiti con delle preparazioni enogastronomiche di qualità.
In particolare il nostro cuoco utilizzando esclusivamente ingredienti genuini che vengono scelti ogni mattina presso produttori locali di nostra fiducia prepara degli ottimi primi e secondi piatti mettendo soprattutto al centro le qualità e la bontà del pesce fresco. Infatti la nostra struttura è specializzata soprattutto nella realizzazione di piatti a base di pesce freschissimo con cui deliziamo il gusto dei nostri ospiti.
In particolare venendo a trovarci presso la nostra sede oltre che godere di un personale estremamente cortese e disponibile che sarà a vostra disposizione per soddisfare ogni genere di esigenza potrete anche scegliere all'interno di un menù tra diverse tipologie di primi e secondi piatti. Ad esempio troverete i tanto apprezzati spaghetti con le vongole oppure gli ottimi rigatoni che potete trovare sia con un sughetto preparato con il baccalà e sia nella versione che prevede l'utilizzo dei frutti di mare. Inoltre ci sono tantissime altre bontà che possono deliziare il vostro palato e soprattutto sfruttano alcune tipologie molto apprezzate di pesce come nel caso del pesce spada, il branzino o l'orata, i calamari, le cozze e più in geche nerale qualsiasi genere di crostacei. Nel nostro menù sono presenti anche diverse tipologie di risotti naturalmente sono incentrati soprattutto sull'utilizzo di crostacei e frutti di mare oppure potrete indirizzare la vostra attenzione verso dei secondi piatti altrettanto gustosi come nel caso della impepata di cozze oppure di un'ottima zuppa di pesce senza dimenticare la tanto amata frittura di pesce con calamari e molto altro ancora. Naturalmente nel nostro menù troverete anche diverse tipologie di contorni per la maggior parte preparati con l'utilizzo di verdure di stagione freschissime in maniera tale da proporre un ottimo abbinamento tra pesce e verdure. Naturalmente come ogni buon ristorante dovrebbe sempre fare anche il nostro dispone di una vasta e variegata cantina all'interno della quale troverete diverse tipologie di vini rossi e bianchi che sono stati appositamente scelti dal nostro collaboratore, grande esperto del settore, in modo da offrire degli abbinamenti eccezionali per quanto concerne tutti i piatti inseriti nel nostro menù in maniera tale da esaltarne il gusto oltremodo. In aggiunta prepariamo quotidianamente nella nostra cucina utilizzando esclusivamente ingredienti semplici e genuini, dei deliziosi dolci che vi consentiranno di concludere al meglio i vostri pasti all'interno della nostra struttura. Potrete trovare diverse varianti di tiramisù oppure della panna cotta che potrebbe essere abbinata con pan di Spagna o magari con della pasta frolla senza dimenticare le confetture freschissime che permettono di proporre delle ottime crostate oppure a seconda della stagionalità dei dolci che prevedono maggiore utilizzo di frutta fresca.
Vi sottolineiamo inoltre come tra le peculiarità del nostro ristorante vi sia la volontà di proporre ai clienti dei piatti straordinari incentrati sull'utilizzo di prodotti crudi. Il nostro cuoco operando con delle tecniche appropriate per questo genere di preparazioni fa assaggiare dei piatti di crudo non solo basati sull'utilizzo di pesce come ad esempio il classico sushi giapponese ma anche con carne di ottima qualità ad esempio come una buonissima tartara. Infine vi ricordiamo che il nostro ristorante potrebbe essere la soluzione ideale per le vostre esigenze nel caso dobbiate festeggiare un evento speciale come potrebbe essere un anniversario di matrimonio, il conseguimento della laurea o magari una semplice festa di compleanno in quanto disponiamo di sale attrezzate e soprattutto di una vasta gamma di bontà gastronomiche che potrebbero fare al vostro caso partendo dagli antipasti fino a dolci e bevande.